La cuisine du Haut-Pays niçois : un savoir-vivre à partager

 

Huit vallées représentées, nombre de villages traversés, des pages thématiques et culturelles, plus de soixante-dix recettes : voici le livre référence sur la cuisine du Haut-Pays niçois !

Grâce au travail de collectage des auteurs auprès d'un grand nombre de passionnés de cuisine, des recettes simples et anti-gaspi sont remises au goût du jour.

Entre patrimoine et identité, ce livre aborde ainsi tous les secrets du Haut-Pays : un savoir vivre à partager et des trésors culinaires pour se régaler !

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Textes de Pascal Colletta, Catherine Chaix,  Photos de Camille Cauvin-Chaix
Editions Mémoires Millénaires

Parution : 30 avril 2021

Format : 22×22cm / 120 pages

Prix : 19 TTC 
ISBN : 978-2-919056-84-2